Диета составленная с учетом гликемического индекса продуктов и калорийности

Это программа похудения сейчас очень популярна в Австралии. В ее основе лежит психолгическая поддержка худеющего и легкий в следовании план питания, расписанный на 45 недель, и содержащий вариации почти на каждый прием пищи. Вегетарианцы по своему усмотрению могут заменить мясо и рыбу на молочные продукты (не жирные), бобовые (в т.ч. соевые продукты) и орехи. Если посмотреть на план питания Австралийской диеты, становится понятно, что ее составляли основываясь по большей части на таблицах гликемического индекса продуктов.

Основные правила Австралийского метода похудения:

Что можно есть, чтобы похудеть?

Белок

Это любое постное мясо, курица, индейка, рыба, яйца, тофу, зерновые и бобовые, умеренно орехи и семена. А также обезжиренные молочные продукты. Белки необходимы для восстановления тканей и их поддержания. Протеин участвует в выработке антител, ферментов и гормонов. Переваривание белков процесс не быстрый. Это создает более длительное чувство сытости.
Молочные продукты дают хороший уровень кальция, необходимого для здоровья костей, зубов, мышц и нервов и участвующего в регуляции кровяного давления. Выбирая обезжиренные молочные продукты, не забывайте следить, чтобы в составе отсутствовали химические добавки.
Рикотту, кварк и пахту можно использовать в очень многих рецептах, соответствующих программе австралийской диеты. Изредка можно использовать и немного более жирных сыров. В жирных сортах сыра организм не имеет высокой необходимости.

Фрукты, овощи и вода

Фрукты и овощи всех цветов радуги, цельнозерновые продукты и крупы. Фрукты и овощи лучше есть сырыми, однако замороженные или высушенные - тоже не плохо. Фрукты лучше есть целиком, чем пить соки. Для похудения это более выгодно из-за наличия в целом фрукте значительного большего количества клетчатки, а значит и более низкого гликемического индекса. А пить лучше воду (по 4-5 стакана в день) или чай. 3/4 тарелки должны быть растительного происхождения (в т.ч. орехи, чечевица и т.д.) и 1/4 белка (курица, мясо, рыба и т.д.).
Питаться нужно разнообразно, умеренно и выбирать наименьшую термическую обработку.
Вода внесена в план питания. Помните, что мы очень часто путаем голод с жаждой и едим тогда, когда организм просит чистой воды.

Соль и сахар

В умеренных количествах нет ничего плохого. Слишком много - задерживает жидкость и повышает давление. Лучше использовать совсем немного во время приготовления пищи для придания аромата блюду.
У сахара высокий гликемический ответ и "пустая" калорийность. Вместо сахара используйте мед (мед практически превращается сахар при воздействии температуры свыше 40 градусов, прим. admin).

Углеводы с не высоким гликемическим индексом - это углеводы, которые не повредят процессу похудения

Углеводы - основной источник топлива для наших мышц и мозга. Слишком мало углеводов - и мы чувствуем себя уставшими, а голова плохо соображает.
Продукты группы углеводов - фрукты, овощи, бобовые, рис, макароны и другие. Отдавать предпочтение нужно тем, которые были меньше обработаны, не обжарены во фритюре, не содержат химических добавок.
Продукты, гликемический индекс которых ниже, создают такие условия, что уровень сахара в крови медленнее падает и повышается. Эти продукты наиболее подходят для контроля веса.

Жиры

Их нужно есть в умеренном количестве, но есть необходимо. Масла такие как, рапсовое, оливковое, подсолнечное, арахисовое и т.д. Жирные продукты, такие как, оливки, авокадо, семена и рыба (особенно жирная). Все это можно использовать либо как заправку в салат, либо как часть салата. Единственные жиры, которых мы избегаем - это насыщенные и транс жиры. Поэтому исключаются покупные пирожные, бисквиты и т.п. пища. Но будьте внимательны, читайте этикетки. На продукте может стоять низкая жирность, а в составе, например, отсутствовать масло, но зато быть огромное количество углеводов, потому что для вкуса производитель добавил немало сахара. А сахар - не помощник в деле похудения.

Напитки

Кофе без молока и сахара можно пить в любом количестве. Однако лучше ограничиться двумя кофе в день. В него можно добавить обезжиренное молоко и немного меда. Мед очень полезен, содержит большое количество витаминов и минералов, к тому же помогает метаболизму. А вообще, чем меньше вы пьете кофе - тем лучше. У вас всегда остается большой выбор травяных чаев.

Алкоголь и похудение

Алкоголь в умеренных количествах. Вполне допустимо выпить бокал вина в обед. Однако вечером лучше воздержаться от него. Калории вы из вина получите, а потратить вряд ли успеете. Кроме того, алкоголь способствует накоплению жира в области живота и в целом снижает способность организма сжигать жир.
Плюс алкоголь снижает вашу решимость контролировать свой вес.
Поэтому на первой неделе стоит воздержаться от алкоголя. Он не входит в план питания. В последующие недели он уже может быть включен в план.
Чем меньше алкоголя - тем быстрее вы теряете вес. Это ваш выбор! Это ваша стройность!

• Вперёд >