В прошлом столетии появилось не мало врачей, которые призывали людей не залечивать симптомы своих болезней таблетками, а лечить причину болезни, ее корень. Что лечится не таблетками и микстурами, а правильным питанием и здоровым образом жизни. Один из известнейших сторонников таких взглядов на лечение больных был доктор Говард Хей. Он родился в 1866 году в Пенсильвании, США. Закончил государственный университет Нью-Йорка по медицине. После чего он практиковал как врач и хирург в течение 16 лет, пока его самого не свалила болезнь. У него развилась болезнь почек гломерулонефрит, и в последствии расширение сердца. Тогда д-р Хей вспомнил про некогда прослушанный доклад о племени хунзов, диета которых, в связи с местом проживания построена в основном на растительной пище и на очень малом количестве белка. При этом хунзы отличались отменным здоровьем. Тогда Говард Хей разработал свой собственный план питания. И уже через 3 месяца он был здоров!

После этого по своей новой системе он вылечил тысячи больных. Его система строилась на полном изменении питания, на позитивном взгляде на жизнь и на огромной воле к жизни, физической активности на свежем воздухе и солнце. В отношении питания, доктор рекомендовал ограничение белков и промышленно обработанных продуктов (сахар и белый рис, например), плюс раздельное питание с правильным сочетанием питательных веществ. Таблица сочетания продуктов раздельного питания по доктору Хею, находится здесь. Пациентам предлагалось каждый делать три различных приема пищи: углеводный стол (рис, картошка и т.п.), щелочной (фрукты и бобовые) и протеиновый (яйца, молочные продукты и т.д.).

Последователем доктора Хея стал доктор Гейнтце, с чьей таблицей раздельного питания вы можете ознакомиться здесь.
На первый взгляд таблица предложенная доктором Гейнтце может показаться похожей на систему предлагаемую Монтиньяком, однако есть и существенные различия. Так, например, почти все сыры (кроме полутвердого) можно есть с ржаным хлебом, они входят в нейтральную группу. Мишель Монтиньяк предлагал на первой фазе не смешивать жирные сыры и продукты со средним и высоким гликемическими индексами (что свойственно углеводам), не жирные молочные продукты и вовсе предлагалось ограничивать, и есть их только с углеводами. Вот такое маленькое, но существенное различие между этими двумя системами раздельного питания. Существует и более заметное различие. Доктор Хей и доктор Гейнтце не объявляли картошку врагом, ее можно и нужно есть, только лучше с овощами, а не с мясом.

Основные правила раздельного питания можно найти в этой статье, но к ним доктор Гейнтце добавляет еще несколько:

• Для того, чтобы избежать перекисления организма следует не исключать, но все-таки ограничивать потребление продуктов, которые одновременно изобилуют белками и углеводами. В первую очередь, это бобовые. Также следует избегать следующих продуктов: шлифованного риса, сахара, поваренной соли, горчицы, готовых супов и обедов в пакетах, консервов, свинины и колбасы, покупных майонезов и сырого яичного белка, отвержденных жиров, уксуса, арахиса, копченых и соленых изделий, кофе, черного чая и какао, а также крепких алкогольных напитков.
• На завтрак предпочтительнее есть щелочную пищу, на обед — белковую, а на ужин — углеводную. После обеда не стоит принимать никакой белковой пищи, рекомендуется съесть белковый обед до 15 часов дня. Между основными приемами пищи (их должно быть три) рекомендуется выдерживать интервал в четыре часа. Но это не аксиома, ведь «в раздельном питании индивидуальное стоит над общим».
• Щелочная пища по Говарду Хею делится на слабо щелочеобразующую и сильно щелочеообразующую. Слабо щелочееобразующая: сухофрукты, сырое молоко и грибы. Сильно щелочеобразующие продукты: овощи, свежие фрукты, картофель и зеленый салат.

Доктор Гейнтце говорил, что в раздельном питании есть свои правила, тем не менее, индивидуальное при питании раздельно должно быть выше общего. Это значит, что больные люди должны быть очень внимательны к своему меню и уверенно следовать всем принципам раздельного питания, для того, чтобы оно было действительно эффективным. В то же время не стоит переживать, если здоровый человек когда-то не сможет придерживаться раздельного питания из-за сложившихся обстоятельств. Главное помнить, что наше здоровье практически полностью в наших руках.

• < Назад
• Вперёд >