Во время фазы 2 (этап поддержания веса по системе питания Монтиньяка), изредко (лучше не чаще 1 раза в день), вы можете допускать сочетание "плохих” углеводов с жирами, но тогда сопровождайте еду клетчаткой, например салатом.

Не ешьте сахар, сахарный песок, варенье и конфеты. Ешьте пару чайных ложек меда или очень редко сахарозаменитель.

Если вы все-таки едите "плохие” углеводы, даже эпизодически, не злоупотребляйте ими. Если уж был пир горой, то постарайтесь несколько следующих дней снова питаться по фазе 1 похудения по системе Монтиньяка.

Несколько простых правил помогут сохранять стройную фигуру сколь угодно долго. 
Продолжайте есть за завтраком хлеб из муки грубого помола. За обедом и ужином хлеб из жиров можно есть только с сыром.
Убедитесь, что в соусах, которые вы едите, нет муки, крахмала или сахара.
Ешьте больше рыбы и отдавайте предпочтение "хорошим” жирам, с тем чтобы предупредить сердечно-сосудистые заболевания. Очень полезно для организма льняное масло.
Будьте осторожны с десертами, содержащими сахар. Отдавайте предпочтение клубнике, малине и чернике и другим ягодам.
Можете есть шоколад (лучше с высоким содержанием какао), шербет, мороженое и сбитые сливки, но не злоупотребляйте ими.
Предпочитайте мусс из фруктов и яиц или несладкий крем.

Не пейте алкоголь на голодный желудок, перед употреблением алкоголя стоит съесть пару кусочков сыра, салат из свежих овощей. Не пейте аперитивы. Только в исключительных случаях. А вообще отдавайте предпочтение сухому вину или шампанскому.

Во время еды пейте воду или вино, но не больше полбутылки в день. Не пейте воду, если вы пьете вино.

Пейте воду между приемами пищи (приблизительно полтора литра в день).

Не пейте шипучие напитки, колу и лимонады.

Продолжайте избегать напитков с высоким содержанием кофеина (кофе, черный чай, кола).

Фаза поддержания веса по Монтиньяку становится правильным образом жизни. Если вес немного вырос, и вам нужно снова немного похудеть возвращайтесь на пару дней на первую фазу похудания по методу Монтиньяка.