Цель диеты Сонома, которую разработала Конни Гаттерсон, доктор наук, опытный врач-диетолог и консультант по диетам, было создание образа здорового и вкусного питания для похудения.

Путь к приобретению стройной фигуры, как говорит Гаттерсен, состоит не в отказе от продуктов, которые вы любите, а в получении удовольствия от правильного питания.

Даже на самой строгой фазе диеты (10-дней индукции, это период активного похудения) – в рацион входят  хлебные злаки, цельные зерна, орехи, обезжиренные молочные продукты и яйца. По окончании периода индукции, все запреты на определенные продукты почти исчезают, не исключение вино и конфеты.

Автор предлагает 10 рекомендованных продуктов для частого употребления: миндаль, ягоды черники, брокколи, болгарский перец, оливковое масло, земляника, помидоры, виноград, шпинат, цельные зерна.

Список допустимых продуктов для периода активного похудания довольно длинный и включает постную говядину, яйца, спаржу, баклажаны, обезжиренный творог, оливковое масло, миндаль, грецкие орехи, и неограниченное количество трав и специй.

Этап похудения или индукция

Завтрак

Тарелка - 18 см в диаметре.
Пиала (для молочных продуктов и зерна) - должна вмещать 400 мл воды, то есть примерно 2 чашки.
Обед и ужин - возьмите тарелку 23 см в диаметре.
Вы можете не приобретать новые тарелки, просто замерьте те, что у вас уже есть.
На активном этапе похудения по системе здорового питания Сонома желательно исключить полностью не натуральные подслалстители и диетическую колу или пепси. Но те кто никак не могут отказаться от этих напитков, даже несмотря на то, что напитки содержащие сахорозаменители способствуют образованию целлюлита, могут себе все-таки позволить 2 банки напитка в день или 2 таблетки сахарозаменителя.

Фрукты и вино исключены в первые 10 дней только по той причине, что необходимо избавиться от сахарной зависимости, поскольку эти продукты источник натурального сахара.
Овощи - те, в которых много клетчатки и мало калорий. Остальные овощи можно будет вдоволь есть после индукции.
Картошка – забыть на период сброса веса, как и вредности.

Как наполнять тарелку.
На индукции мы предлагается на выбор 2 варианта завтрака.

1. 25% зерно - 75% белок.
Пример: чуть-чуть ветчины, омлет из 2х яиц и один цельнозерновой хлебец.
2. половина тарелки молочка – другая половина зерно.
Пример: овсянка с молоком или молоко с хлопьями.

Обед и ужин
Вариант 1: 40% белка, 60% овощей.
Вариант 2: 30% белка, 20% зерновых, 50% овощей.
Одна тарелка для обеда, одна для ужина. На обед и ужин должны быть обязательно разные варианты, это нужно для правильного соотношения полезных веществ в продуктах и для того, чтобы тенденция к снижению веса не терялась. Все кладется на глаз, сильно заморачиваться не надо. Главное не класть так, чтобы в тарелке выросла гора Фудзи. Добавок тоже быть не должно. такое пищевое поведение не сможет способствовать похудению.

Жиры
Основное ежедневное питание можно дополнить тремя порциями жиров. Это: миндаль 11 штук, орех-пекан 10 половинок, грецкие орехи 7 штук, чайная ложка масла оливкового, рапсового или 1/4 авакадо.

Перекусы
Ходить голодным между едой нельзя ни в коем случае. Это позднее приведет к срыву. Поэтому разрешаются перекусы, но на индукции Сономы перекусы немного ограничены.
Лучший вариант перекуса – овощи, ровно столько, сколько нужно, чтобы продержаться до следующей еды. Это будет правильное питание. Это перец, огурец, сырая брокколи, помидор и др. или же - не много орехов или ложка арахисового малса (соблюдение правило о трех порциях жира в день).
Есть исключения для тех, кто ведет активный образ жизни и интенсивно занимается спортом. Для них бонус на перекусы - 1/2чашки нежирного творога и овощ, нежирный сыр и овощ, 1 цельнозерновой хлебец и 1 ст. л. арахивового масла, 60 г. не жирной птицы, порция орехов (они пойдут как одна порция жира), или свой подобный вариант.

Фаза 2 системы здорового питания Сонома

Завтрак
Вариант 1: 25% зерновые, 75% белок
Вариант 2: полностью белковая пища  
Вариант 3: пополам молочка и зерновые
Вариант 4: только молочные продукты (пиала)
Обед/Ужин
Тарелка, как и ранее, размером 23 см, делится на равные четыре части, каждая часть заполняется так: зерновые, овощи, белок или молочный продукт, фрукты. Жиры, остаются в том же количестве, что и на индукции (3 чайные ложки).

Бонусы
1. Разрешается 1 кусочек черного шоколада раз в день, максимум 3 раза в неделю, можно немного меда, можно и 1 бокал (200мл) сухого вина на ужин.
2. Сахарозаменитель - максимум 2 таблетки в день, 200-250 мл обезжиренного йогурта, максимум 1 ст л сливок в кофе
Фрукты
На второй фазе системы питания Сонома можно съесть одну порцию фруктов (это один средних размеров фрукт): персики, яблоко, абрикосы и т.п., если же это арбуз, виноград, дыня, манго или ягоды  - то за порцию берем полчашки нарезанных фруктов.
Не забываем про наши 10 рекомендованных продуктов, ими можно наслаждаться в полном составе, но теперь добавились и клубника, голубика и виноград.

Так постепенно, человек привыкнет к правильному питанию и поддержание веса тоже уже не будет проблемой.

• < Назад
• Вперёд >